politika jídla

Jaká je souvislost mezi neoliberální stravou, vyšší úmrtností a proměnou globálních agropotravinových struktur? Na to odpovídá profesor Gerardo Otero v pátém díle seriálu Tomáše Uhnáka Politika jídla.

Seriál Politika jídla Tomáše Uhnáka pokračuje rozhovorem s farmářem a agrárním myslitelem Chrisem Smajem. Jaké krize nebo výzvy přinesou blízká budoucnost a realita klimatické krize zemědělství?

Potravinový systém dnes neurčují farmáři ani spotřebitelé, ale několik agrokorporací. Ovládají trhy, výzkum, technologie i politická rozhodnutí. Skutečná změna proto nezačíná u nákupního košíku, ale mocenským střetem.

Rozhovor s profesorem Janem Gojdou o tom, jak chudoba ovlivňuje lidské zdraví a kterým potravinám je dobré se vyhnout.

Rozhovor s Amálií Vystavělovou a Viktorem Procházkou o ekologickém zemědělství a jejich Statku na kraji Pardubic.