Ministerstvo zemědělství přibrzďuje: sójový párek a vege burger zůstávají na trhu

Ministerstvo zemědělství v původním návrhu novelizace počítalo se zákazem označování veganských potravinářských produktů dosavadním způsobem – zmizet z obchodů a restaurací tak měly sójové párky, vege burgery nebo tofu paštika. Výrobci veganských produktů by nadále nemohli používat názvy, které jsou odvozeny od živočišných pokrmů. Proti novelizaci se ozvaly hlasy dotčených výrobců, restaurací i osvětové organizace ProVeg Česko, projektu Rostlinně i mnohá média – včetně deníku Alarm.

Argumentů proti zákazu se vynořila celá škála, zásadní by bylo znevýhodnění výrobců a prodejců veganských potravin nebo veganských restaurací na tradičně převážně masovém trhu. Nová pojmenování by na zákazníky mohla působit matoucím způsobem, pro výrobce by představovala další náklady na rebranding produktů. Hlavní přínos změny, tedy jednoznačná identifikace rostlinného složení výrobku, se přitom neukázal jako opodstatněný – lidé během nákupů veganské výrobky s živočišnými nezaměňují, což potvrdila i anketa například na Novinkách.

Ministerstvo změnu vysvětlovalo unijními požadavky, jak vyplynulo ze zveřejněného dokumentu k chystané úpravě: „Hlavním důvodem předložení návrhu je přizpůsobení požadavků na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich předpisům Evropské unie, vědeckým poznatkům a technologickému vývoji v potravinářství. Nezbytnost navrhované právní úpravy dále vychází ze zkušeností získaných při praktické aplikaci vyhlášky č. 69/2016 Sb., která zatím nebyla nikdy novelizována.“ Toto vysvětlení se ale ukázalo nedostačujícím, protože směrnice článku 7 Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 pouze praví, že „informace o potravinách nesmějí být zavádějící a musí být přesné, jasné a spotřebitelům srozumitelné.“ Právě to současná a již zaužívaná označení nemasných výrobků splňují – slovem „vege“ nebo pojmenováním dominantní rostlinné suroviny (čočkový burger apod.), ale třeba i častou zelenou barvou obalu, logy pro veganské produkty atd. Ostatně i v dalších evropských státech jsou označení jako vege burger aj. běžná a jednotlivé národní pokusy o zpřísnění evropské legislativy selhávají jako například v Belgii.

Po masivní vlně kritiky nakonec ministerstvo podle všeho od další byrokratické překážky upustilo. V úterý 22. ledna ministr Marek Výborný totiž na síti X zveřejnil následující: „Seznam chráněných názvů masných produktů nebudeme v rámci vyhlášky nijak rozšiřovat, ať už jde o párek, řízek nebo karbanátek!! V rámci vypořádání připomínek jsem rozhodl, že v tomto sporném bodě nebudeme vyhlášku měnit. V současnosti platná pravidla jsou podle mě dostatečná. Jak jsem opakovaně řekl, nechceme lidem kecat do života!! Současně věřím výrobcům, že budou férově své produkty označovat tak, aby každý zákazník jasně věděl, co kupuje. A naopak, že zákazník je svéprávný a ví, co kupuje. Opravdu nemám ambici lidi vychovávat!!“

K ministrovu zatím neformálnímu oznámení se kromě mnoha souhlasných reakcí vyjádřila i Potravinářská komora České republiky, která nepřímo napadla občanskou společnost i výrobce veganských potravin: „Jsme velmi zklamáni Vaším přístupem. Opět měníte své stanovisko podle toho, kolik mailů Vám aktivisté pošlou. Bohužel se zdá, že o postoji ministerstva rozhoduje počet zaslaných aktivistických mailů, nikoliv postoj zemědělského a potravinářského sektoru.“