etnologie

Stávka etnologů: rozhovor se studenty

Na Ústavu etnologie proběhla 6. a 7. května okupační stávka reagující na propuštění několika pedagogů. Studenti si stěžují „Nikoho nezajímá, co říkáme.“

Pavel Šplíchal
Gastronomie krize: Od lidoopů k primitivům

Alternativy začínají u stolu s jídlem a končí sociálními změnami. Série víkendových gastronomických článků je založena na myšlence, že jídlo není pouze jednou z nejdůležitějších lidských potřeb, ale také politickým nástrojem. Snaží se představit gastronomii jako vstupní bránu občanské angažovanosti.   Vaření je nedílnou a důležitou součástí naší kultury. Podíváme-li se na dějiny vaření, zjistíme, […]

Tomáš Uhnák